Что может быть лучше, чем барбекю в тени деревьев собственного сада. На барбекю можно приготовить, практически любое блюдо из мяса, рыбы, овощей, или просто поджарить хлеб. Достаточно знать пару правил:

• перед готовкой смажьте овощи растительным маслом;
• не допускайте излишек маринада, на приготовляемом мясе;
• помидор лучше запекать целиком, не доводя до растрескивания кожуры;
• картофель, рыбу лучше готовить, обернув предварительно фольгой;
• шампиньоны запекаются на шампурах;
• в процессе приготовления, опрыскивайте мясо белым вином или водой;
• при приготовлении мяса на барбекю, соль лучше не использовать, так как соленое мясо при обработке открытым жаром становится суховатым.

Прочитать более подробнее о барбекю, а также узнать один из лучших рецептов, самого популярного блюда для барбекю, свиных ребрышек, в статье: Барбекю.